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酸辣肥羊粉丝煲的做法

来源: 时间:2013-09-03
酸辣肥羊粉丝煲

酸辣肥羊粉丝煲

原料
: 超市买的肥羊卷即可、粉丝、郫县豆瓣酱、咸酸菜、空心菜(配菜按照自己喜欢来选~~~~)葱 姜 蒜 花椒~~(未上镜的佐料)

酸辣肥羊粉丝煲

做法

1、肥羊卷先用冷水浸泡至冰冻划开,这个动作顺便去腥~~;空心菜择成段,冲洗干净。

2、热锅,下油,中小火爆香郫县豆瓣酱

3、待郫县豆瓣酱炒出香味,加入咸酸菜、蒜末和姜末,稍微翻炒,加入适量开水

4、等汤滚开,放入空心菜,烫熟,先码到准备好的容器中

5、继续放入粉丝,烫熟,码到容器中

6、最后放入肥羊卷,烫熟~~~如果觉得不是很够味,可以再加点咸酸菜和白糖,~因为这道菜是不需要另外加调味料的将最后烫好的肥羊卷合着汤汁一起倒入前面码好配菜的容器里。

酸辣肥羊粉丝煲
 
酸辣肥羊粉丝煲
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