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清汤牛肉的做法

来源:未知 时间:2016-12-18
清汤牛肉
清汤牛肉是一道菜品,制作原料主要有鲜牛肉、葱段、姜片、盐等,汤鲜味美,营养丰富,口味醇正,特别适合搭配兰州拉面食用。
原料
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等?!?2)香菜小段、葱丝等。
做法步骤
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。
菜品特色
汤鲜味美,口味醇正,特别适合搭配兰州拉面食用
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