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黄花肉片汤的做法

来源:未知 时间:2016-12-17
黄花菜肉片汤
黄花菜肉片汤制作难度一般。
原料
黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
做法
1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。
2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。
3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
黄花肉片汤
特点
黄花菜不仅营养丰富,且可降低血中胆固醇,尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。
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