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青菜兔肉汤的做法

来源: 时间:2016-08-02

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,脂肪和胆固醇含量低于其他肉类,故有“荤中之素”的别名。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,消化率可达85%,这是其他肉类所不能比拟的。因为兔肉营养价值很高,且不会给消化带来负担,所以很适宜儿童食用。另外,兔肉中磷脂含量较高,而磷脂是大脑的重要组成部分,它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质一乙酰胆碱,所以若能经常食用兔肉,可以提高儿童的智商。

青菜兔肉汤

材料:兔肉、青菜各适量

调味料:盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、姜片、香油、高汤各适量

青菜兔肉汤

青菜兔肉汤的做法

1.青菜洗净。兔肉剁小块,汆水备用。

2.锅内加高汤烧沸,放姜片、兔肉煮熟,调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精,下入青菜稍煮,淋香油即可。

食材搭配小提示

维生素K3和兔肉不能一起吃:兔肉与维生素K3同食易降低药效。

姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸寒,性冷;而干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,一寒一热,同食后容易导致腹泻。

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