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苦菜骨汤的做法

来源: 时间:2015-04-15

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 苦菜骨汤

原料:猪排骨和猪腿骨各500克,苦菜200克,葱段和生姜片各15克.精盐适量,料酒10克,花椒水20克。

苦菜骨汤的做法:

1.将苦菜洗净,投入沸水锅内焯一下,转入凉水中泡10小时,取出沥水;猪腿骨和猪排骨洗净后剁成小块,洗净。

2.锅置旺火上,放入清水1500克、猪骨、葱段、生姜片、料酒和花椒水,加盖炖煮2小时左右至汤色浓白,撒入苦菜和精盐,开锅后盛入汤碗内即成。

苦菜骨汤

苦菜骨汤的特点:汤色浓白,质地细嫩,养颜润肤,强壮筋骨。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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