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归耳鸡汤的做法

来源: 时间:2015-04-14
归耳鸡汤

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 原料:乌骨鸡1 只(约700克),当归30克,川芎15克,黑木耳20克,干荔枝肉10克,去核红枣6只,生姜和精盐各适量。

归耳鸡汤的做法

1.将乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,洗净后切成块;当归、川芎和红枣分别洗净;黑木耳用清水浸泡发涨洗净后切成小片。

2.将乌骨鸡肉、当归、川芎、黑木耳、荔枝肉、红枣和生姜放入碗内,加入适量的开水,加盖入锅隔水用小火炖至鸡肉酥烂,撒入适量的精盐即成。

归耳鸡汤

归耳鸡汤的特点:肉质嫩烂,汤味鲜香,补血养心,养颜润肤。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多

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