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荔枝鸭汤的做法

来源: 时间:2015-04-14

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 荔枝鸭汤

原料:净光鸭1只(约1500克),干荔枝40只,料酒、精盐、酱油和鸭油各适量。

荔枝鸭汤的做法

1.将荔枝去壳及核取肉待用;光鸭洗净,投入沸水锅中焯至半熟,捞出晾干,用刀剔骨后片成薄肉片,调以料酒、酱油和精盐。

2.锅置火上,放入鸭油烧热,随即用鸭片铺底,荔枝肉铺于上层.倾入煮鸭子的原汤,烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂即成。

荔枝鸭汤

荔枝鸭汤的特点:营养丰富,鸭肉软烂,味道清香,益智健脑,健脾益气,美容养颜。

荔枝的功效与作用

荔枝含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖及丰富的维生素c、维生素B、维生素A以及叶酸,还含有柠檬酸、苹果酸和多量的游离氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白质,还有钙、磷、铁等无机盐

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