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茨菰排骨汤的做法

来源:未知 时间:2015-03-09
茨菰排骨汤
原料:排骨、茨菰、胡萝卜、芹菜、姜、葱、八角、盐、料酒、花椒粉、白糖
做法
1、排骨焯水后下油锅。
2、烹入料酒后加姜片、白糖。
3、倒入清水,要多一些。放入八角和葱段大火烧开后,转中小火炖40分钟。
茨菰排骨汤
4、炖排骨期间处理青菜。茨菰去皮焯水备用,胡萝卜切花型(直接切块也行),芹菜切段儿。
5、40分钟后把茨菰和胡萝卜放进去,中小火炖20分钟。
6、最后放盐稍炖几分钟入味,出锅前放入芹菜段儿即可。
茨菰排骨汤
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