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萝卜丝豆腐汤的做法

来源:未知 时间:2015-02-08
萝卜丝豆腐汤的做法
主料:白萝卜半个,水大豆腐半块
辅料:葱末,姜末,胡椒粉,盐,鸡精,色拉油,香菜末
做法步骤
萝卜丝豆腐汤的做法步骤2
1. 萝卜洗净切成丝,放在清水里浸泡,豆腐洗净切成块。
萝卜丝豆腐汤的做法2
2. 锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后填入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜丝。
萝卜丝豆腐汤的做法3
3. 烧滚后放入豆腐块。
萝卜丝豆腐汤的做法4
4. 煮至萝卜丝断生后,放入盐、鸡精调味,撒香菜末出锅。
小贴士
1.萝卜丝切好后放在清水里浸泡,是为了去除萝卜的辛辣气味。
2. 放入萝卜丝以后不要盖锅盖,就那样敞着锅炖至熟,也是为了释放萝卜的浊气。
3. 搭配辣椒油来吃很爽,不能吃辣的就不要试了。
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