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电饭锅煲汤食谱大全

来源:未知 编辑:小梧桐 时间:2015-01-02
电饭锅煲汤食谱大全
  电饭锅煲汤食谱大全
  很多人是住在宿舍里面,平时嘴馋的时候就特别想吃好的,还想吃自己动手做的食物,这个时候,电饭锅煲汤食谱就很管用了。下面为你收集了多个电饭锅煲汤食谱:
  红枣羊肉汤
  羊肉补而不燥,虾米季节都能喝,红枣辟臊,这个汤最适合有胃病的人
  材料:火锅用羊肉片,红枣,盐、胡椒粉适量
  用具:电饭煲、蒸屉(电饭煲附送的)、饭盒
  其实直接放电饭煲里煮也可以,不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了
  做法:把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满(这时羊肉片已经快熟了),然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸到饭熟
  女孩子的话可以加一点当归一起煮,既补血又可以辟臊
  紫菜蛋花汤
  材料:四洲紫菜两包(虾米牌子都可以,不一定要是四洲),鸡蛋一只
  用具:饭盒(一定要是不锈钢的,以下同),筷子一双
  做法:鸡蛋在饭盒里打散,放上紫菜,拿到开水房直接加热水(不能用热水瓶的)一边加一边搅拌
  P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精,连调味料都省了。此外可以个人口味加入葱花(用剪刀剪)、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东,保证比饭堂的白开水汤好喝
  鸡腿汤
  汤好喝,鸡腿好吃,一举两得
  材料:鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(偶从家里带过来的,如果没有可以不加,干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许
  做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成
  此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮,也很好味
电压力锅冬瓜排骨汤
  冬瓜排骨汤
  原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
  制法:1、冬瓜切成寸块。
  2、排骨烫去血水。
  3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
  特点:此汤味道清淡,利于清热。
  莲藕排骨汤
  材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块
  调味料:盐、米酒少量
  制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
  2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
  3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
  苦瓜排骨汤
  苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
  1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
  2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
  3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
  这个汤还有微波炉的做法哦:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
  ps:待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
芋头排骨汤
  材料:
  排骨----500克
  芋头--400克
  姜片-----二片
  葱段----三支
  葱末----一汤匙
  盐-----二茶匙
  味精---0.5茶匙
  料酒----0.5汤匙
  做法:
  1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
  2.锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。
  萝卜排骨汤
  材料:白萝卜一大根、小排骨
  做法:
  1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
  2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
  3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
  4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
  5、再20分后,放盐。
  6、尝尝好喝么,好了,就即可了。
  ps:
  1,褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
  2,放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
  苹果炖草鱼
  苹果炖汤其实味道很不错的,煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块,这样汤喝起来就很甘甜好入口
  材料:大苹果1个(小苹果就2-3个),草鱼2两,纯瘦肉1两,大红枣3个,黄酒,姜,盐
  做法:1、苹果去核切瓣,用水泡着;草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩,所以这里只要洗干净、切块就可以了;瘦肉切大块(方方正正的那种大块);红枣洗净泡水;姜去皮切大块
  2、草鱼用黄酒腌15分钟
  3、把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮,煮到汤变白,再放入苹果,然后再煮20分钟左右,放上少许盐就可以了
  这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的,太老了。在家的时候妈妈会再做成回锅肉,现在没有这种条件,就只能发挥俺们劳动人民的无穷智慧啦
  我采取的做法是:把瘦肉捞出来凉干后,撕成肉丝,和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌,这个凉拌菜一般是用鸡丝,不过肉丝也凑合啦
  双冬肉丁汤
  材料:冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两
  做法:1、冬瓜去皮、去籽,洗净切粒
  2、冬菇泡软、切粒
  3、猪肉切丁,加入小半勺生粉、1大勺生抽和一点盐,拌匀腌制10分钟左右
  4、半锅水少开,放入冬瓜和冬菇粒,煮20分钟左右,再加入肉丁,煮15分钟左右就行了
  5、最后加入少许盐和葱花,大功告成
  土豆番茄牛肉汤
  土豆:含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维生素A、B1和B2。有和胃调中、健脾益气及消炎的功效。
  番茄:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维生素B1、B2、C及P等,能生津止渴、健胃消食、凉血平肝、滋润助长。
  牛肉:含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆固醇,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
  材料:土豆1个、番茄1个(小的就2个)、牛肉干10粒左右
  做法:1、土豆去皮,切块;番茄洗净后,切块
  2、盛半锅水,放入土豆,煮10分钟左右,再放入番茄和牛肉粒,再煮10分钟左右就可以啦,最后加少许盐,起锅
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