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白萝卜炖排骨汤的做法

来源:未知 时间:2014-12-13
白萝卜炖排骨汤
原料:
排骨、生姜、香醋、鸡精、盐、白萝卜、小葱(香菜)、料酒、胡椒粉。
做法:
1、准备食材:排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱(香菜)2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入生姜片。
白萝卜炖排骨汤
4、在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨?!鞠扔么蠡鹕湛?,撇掉浮沫残余的血水?!糠湃胍簧琢暇?。
5、将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。
6、往炖锅里放入一勺香醋?!镜稳胂愦卓梢造莱雠殴堑南阄丁?br /> 白萝卜炖排骨汤
7、倒进纯净水,淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足;中途不要再加水了。
8、按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子,炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子??侨鋈胍簧缀贩?。
9、加进一勺精盐。撒上切好的香菜。
白萝卜炖排骨汤
10、最后加入一勺鸡精提鲜?!景仍兜目梢圆患蛹?,根据各人的习惯。不加鸡精的汤略带点甜味,蛮好喝的】
11、【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻,原汁原味的汤色不厚不重。现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~
白萝卜炖排骨汤
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