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水煮秋四宝的做法

来源:未知 时间:2014-11-15
水煮秋四宝
原料:
山药、胡萝卜、虾、芋头、葱姜、盐。
做法:
1、部分材料图,胡萝卜、山药、芋头、姜和葱。
2、部分材料图,虾我去头了,用虾头熬了虾油,倒上橄榄油,坐锅加热。
3、材料一中的食物去皮切块。材料二中的虾开背取虾线。
水煮秋四宝
4、油热后,下胡萝卜块炸制。
5、之后下芋头炸制,以表皮变硬为度。
6、炸好的菜块捞出。
水煮秋四宝
7、专门拍了这一张,看看油吧,依然清澈透明。
8、虾也要过一下油。
9、将余下的油倒出,炸过的菜回锅,加上开水半没蔬菜,加上姜片葱段。
水煮秋四宝
10、大火烧开,转小火煮至蔬菜软烂,开锅加盐调味即可。
水煮秋四宝