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水鱼汤的做法

来源:未知 时间:2014-06-03
水鱼汤的做法
原料:水鱼(中)1只,杞子15克,淮山药50克,女贞子15克,熟地25克,陈皮15克,调味料适量。
做法
水鱼叫鱼档代剖及去内杂,洗净,斩件。各药洗净,加调味料共放水鱼上面,置炖盅内,加水浸过面,盖好,隔水炖2小时汤成,饮汤食肉。
说明:
此乃慢性肝炎后期肝肾阴虚者之调补汤水。肝肾阴虚之象有头晕、目眩、耳呜、口苦而干、失眠多梦、五脏烦热,腰酸腿软、右胁或两胁胀痛、时重时轻、大便干燥、小便短赤、舌红、苔少、脉弦细数、血清蛋白降低,宜用此养阴滋补肝肾之汤水调补,使尽快康复。
水鱼有滋阴血、软坚散结之效,治肝脾肿大、骨蒸热等,配淮山、杞子更能滋肝补肾。
特别提示:水鱼忌与苋菜、鸡蛋同食。
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