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霸王花玉竹龙骨汤的做法

来源:未知 时间:2014-05-13
霸王花玉竹龙骨汤
功效
霸王花:润肺止咳、清热
无花果:健脾、清热、解毒
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材:龙骨、霸王花、玉竹条、光杏、蜜枣、陈皮、姜
做法
1.把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水
2.猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污,中间换3次水
3.鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用
4.锅中注入足够的冷水,将所有的材料沥干水分后放入锅中,大火煮开后小火煲一个小时即可。出锅前根据个人口味撒入食盐即可
小贴士
1、霸王花又名?;?,是广东肇庆有名的特产。具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,其味清香、汤甜滑是广东人极爱的清补汤料。干燥的霸王花味道浓郁,不适应的人需多次浸泡将汤料变淡后煲制较容易接受。
2、霸王花黏液较多,因此煲出来的汤水十分绵滑。大家购买霸王花干时最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花,看起来枯黄、不新鲜,而且煲的汤水会有股涩涩的怪味。
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