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胡椒猪肚炖鸡汤的做法

来源:未知 时间:2014-02-15

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 胡椒猪肚炖鸡汤

材料:鸡肉500克,猪肚1只,胡椒粒10克,生姜30克;

  调料:盐5克;

  注:此汤水为4-5人的份量

  做法:

  1、猪肚反转后,加入盐反复搓擦用水清洗,直至把里在的粘性污质洗掉(要多洗几次);

  2、鸡肉清洗干净后,斩成小块;

  3、胡椒粒研磨压扁;

  胡椒猪肚炖鸡汤

4、生姜去皮切成片后,放几片入装冷的锅中,烧滚;

  5、待水滚后,把猪肚放入开水中煮3-5分钟即捞出,倒掉猪肚内的水后晾凉;

  6、把猪肚切成小块;

  7、把鸡块、猪肚、生姜片和胡椒一起倒入炖锅内;

  8、加入没过材料的水,大火滚开后调至中火慢炖1小时即可加盐调味食用。

  胡椒猪肚炖鸡汤

PS:

  1、此汤做法比较简易,唯一要注意的地方是清洗猪肚时一定要用盐多反复搓洗,要把猪肚里面的污垢都清洗掉。

  2、再有就是完成第5步骤后,也可以整只猪肚和鸡肉一起炖,等汤水炖好后再捞起猪肚再切块食用,这个不影响汤水的功效,只是个人煲汤食用的喜好习惯而已。

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