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薏米腐竹煲猪肚汤的做法

来源:未知 时间:2013-05-29

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 薏米腐竹煲猪肚汤

主料:处理干净的猪肚1个

配料:腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块

调料:白胡椒适量、盐1茶匙

准备:姜切片,红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净;

 滋润汤水,健脾开胃,补而不燥

薏米腐竹煲猪肚汤

做法

1.锅中倒入足量清水,大火加热煮沸后,加入料酒;

2.再放入切好的姜片;

 薏米腐竹煲猪肚汤

3.然后放入猪肚,大火煮3、4分钟;

4.煮好的猪肚捞出沥干,放入电饭煲;

 薏米腐竹煲猪肚汤

5.再加入薏米和红枣;

6.最后放入腐竹;

 薏米腐竹煲猪肚汤

7.加入白胡椒,可以稍微多加一些;

8.加入足量水,煲1小时左右即可,食用前加盐调味。

 薏米腐竹煲猪肚汤

分享:

1.猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;

2.猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;

3.白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;

4.如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

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