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祛湿水蛇汤

来源:未知 编辑:baotang 时间:2013-03-15

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 到粤菜,广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西,比如蛇啊,鼠啊等等,这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地,有百越之族,物产并不丰盛,同时又缺医少药,饮食上自然不能过于挑剔,且充分利用实物的药性,进行食疗。千百年来,独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的老火靓汤汤基本都带有一定的食疗作用,例如土茯苓水蛇汤,能清热解毒、去湿止痒等,味道也挺鲜甜的,大家尝尝。

 

祛湿水蛇汤


材料:水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐 适量。

做法

1、在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块 。

 

祛湿水蛇汤


2、土茯苓刨成薄片。

 

祛湿水蛇汤


3、所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时。

 

祛湿水蛇汤


4、煮好后,加盐调味就可以了,喜欢的话可以加点鸡精味精。

 

祛湿水蛇汤
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