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豆浆鱼头年糕汤 豆浆也可以做菜

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-10-28
原料:鱼头,年糕,黄豆,黑豆,葱姜
调料:盐和鸡精
 
做法:1、准备原料
2、鱼头一劈两半,不要斩断,年糕切片
3、黄豆和黑豆混合打成豆浆,除去豆渣
4、热锅凉油爆香葱姜

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5、下入鱼头煎制两面金黄
6、加入豆浆
7、烧开后加入年糕片,下火煮制15分钟
8、出锅前加盐和鸡精即可
 

提示:1、鱼头我选的是草鱼头,鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠,因为还有煮制,水分会丧失,黑豆一点点就好,要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味