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鱼头豆腐汤 简单家常煲汤

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-10-19

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这个汤煲时要将鱼头两边煎一下,然后直接加入煮十分钟,汤就会变奶白色的,我是晚上拍的图,客厅的灯是彩色的,所以汤拍的比较浓。

做法

1:豆腐一块,芫茜少许,鱼头一个(叫老板帮忙切成几块),姜片,盐

2:锅里预热,加入姜片炒香

3:加入鱼头煎炒一下

4:再入小许米酒翻炒一下

5:再入柠檬汁,可以让汤更鲜味点,可加可不加

6:加入两大碗水,盖上盖子煲至十分钟,十分钟后,汤至变奶白色的

7:豆腐切小块,加入豆腐再煲五分钟

8:最后加入芫茜,加入少许盐调味,关火即可

 

小贴士

1煲鱼头汤时,一定要将鱼煎一下再加水,这样的汤会有天然的奶白色,比较好喝

2:柠檬汁可以去海鲜的腥味,没有可以不加的。

3:这个汤材料很便宜,成本不需要十元,适合一年四季喝

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