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【桂圆红枣小排汤】秋季益气养血的老火靓汤暖暖胃的做法

来源:未知 时间:2012-09-18

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桂圆和红枣是受推崇的益气补血佳品,

桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,
红枣自古以来就被列为五果之一,是天然的维生素丸
                (五果-桃,李,梅,杏,枣)

两者皆有味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神的功效
 这道汤的用料比较简单,食材也很常见,需要就是一点时间,适合有空的时候煲制..

一:材料准备

1,新鲜小排一份(400克左右)

2,姜蒜和冰糖适量

3,干红枣适量

4,新鲜桂圆若干



二:做法与过程

1,红枣先用清水泡发

2,锅中水烧开后放入小排焯水去除血腥

3,肉色变白后即可用漏勺捞出沥干

4,瓦煲洗净后加入清水,焯好的小排放入后开大火炖

5,同时可加入4-5粒冰糖

6,开锅后揭开盖子,放入姜片和蒜瓣

7,接着把泡洗好的红枣放入炖锅中,改小火慢炖

8,煮沸后中间小泡翻翻时再把剥好壳的桂圆放入炖煲中,继续小火慢炖15-20分钟即可



此汤汤色清正,果味浓香,甜津津的到达你的心田,温暖你的胃

做完此汤,可以花点时间来了解一下食材的营养:

桂圆:

有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血,健脾补心的功效,故有“果中神品”之称。

红枣:

味甘性温,归脾胃经,有补中益气,养血安神的功效

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买坊间昂贵的补品,

善用红枣即可达到养生保健的功效

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