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家常三鲜汤

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2013-12-26
自从被查出有萎缩性胃炎,现在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就连太硬的东西都不敢吃了,肉类现在都不敢吃了治疗期间医生说最好少吃油腻的,每次做的肉类,看到家人吃的很香,真的很眼馋,为了这胃炎,自己一直在坚持着不吃,虽然知道这胃炎不能彻底治愈,只能控制,可为了健康还是很努力的戒掉了很多不好的饮食习惯。这个菜谱就留作纪念吧 ,是我因为胃炎发的第一个清淡的菜谱,也是给自己做的。
在这个秋高气爽的秋天,又要过中秋节了,为家中的老人孩子老公,做一盆如此健康营养的汤羹,真是一件很快乐的事。
杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱 水淀粉 香油

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做法:1豆腐轻洗洗,切成小条,杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末,鸡蛋打散

2锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可),再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用。

3另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开。

4加入豆腐条。加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开。

 

5水开以后加入蛋花,加香油。勾薄芡,最后撒上香菜末即可。

杏鲍菇过水时,不可久煮

也可以用香菇蘑菇做这汤

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