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鸭腿冬瓜汤的做法 鸭腿的做法

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-09-10

AG赛事竞猜 www.mxycf.com   鸭子是秋天的清补佳品。秋天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美,营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,多喝点清热滋养的鸭子汤非常适宜。

原料:鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。

做法:

1、 鸭腿洗净后斩块;

2 、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;

3 、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿;

 

鸭腿冬瓜汤
 

4 、将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;

5 、加料酒去腥,转小火慢炖1小时;

6 、加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的喜好吧。

 

鸭腿冬瓜汤

 
鸭腿冬瓜汤
 
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