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木瓜鳝鱼汤告诉你祛风湿吃什么

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-08-27

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    菜式里的木瓜不是水果木瓜,而是集药用和食用为一体的云南特产酸木瓜,酸木瓜一般是青色的,放的时间越长颜色就会慢慢变成金黄色,酸木瓜越接近黄色越香,它散发出来的果香味非常的好闻,具有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡药酒等??梢宰霾?,做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美,是具美味、药用价值为一身的绿色水果。

     酸木瓜还有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食,脂肪容易堆积在下半身,酸木瓜里的酵素,可帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。(知识点来源于百度)

  【适用人群】适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。

 

木瓜鳝鱼:

材料:鳝鱼肉及鳝鱼骨400克,木瓜1/3个

调料:葱1根、蒜1个,姜小块、韭菜2根,食用油、料酒、盐适量

 

1、葱姜蒜剥尽表皮,切片。韭菜洗净切细段。

 

2、炒锅放入适量食用油,放入葱姜蒜煸出香味。

 

3、放入鳝鱼骨煸炒,并加入一汤匙的料酒进行煸炒。

 

4、加入适量的水。

 

5、倒入砂锅中,小火煮十分钟。

 

6、酸木瓜洗净,切约0.3厘米左右的厚片四片。

 

7、把鳝鱼骨捞出来。

 

8、放入鳝鱼肉、木瓜片、盐小火煮十分钟。

 

9、放入切好的韭菜末和味精调味即可关火食用。