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豆芽青口汤

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:秩名 时间:2013-12-27

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 青口是一种贝类,在中国也算是一种比较便宜的海鲜了,像这种贝壳类的可以取肉炒菜吃,但今天我们要做的是汤,因此使用带壳的青口,我们都知道,这种一般都是有腥味的,所以在烹调的时候放点料酒,不仅可以去腥还可以提鲜哦

豆芽青口汤

食材明细:

主料: 豆芽

辅料: 青口 洋葱 大蒜

调料: 油 盐 麻油 料酒

制作步骤:

1.将青口放入盐水中浸泡10分钟,豆芽放入清水中浸泡10分钟,去根

2. 热锅热油,放入洋葱和大蒜,炒香后放入青口炒至刚开口,加盐和料酒

3. 带入清水搅拌,烧开后放入豆芽,煮熟后放入葱、盐和麻油即可

 

【小贴士】

1. 青口含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降

2. 黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

3. 豆芽中的营养物质不仅比大豆高,由于其纤维柔软,还有助于消化吸收,是老年人的理想食物 

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