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黑豆鲫鱼汤的做法

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:秩名 时间:2012-10-15

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 黑豆在煲汤前可泡发也可不泡发,只是泡发过的黑豆不能煲太长时间,容易煲烂,这个度得自己去掌握了。黑豆富含蛋白质、微量元素和维生素等营养物质,和鲫鱼一起煲汤有补肾益脾、祛湿利尿、降低胆固醇、预防便秘等功效,很适合老年人和病后虚弱的人食用

黑豆鲫鱼汤

食材明细:

主料: 鲫鱼

辅料: 黑豆 姜

调料: 油 盐

制作步骤:

1. 热锅热油,放入杀好洗净的鲫鱼,炸至鲫鱼微黄

2. 倒入清水,放入姜和黑豆,大火煮20分钟

3. 转小火煲一个半小时,加盐调味即可

 

【小贴士】

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用

2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 

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