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酸萝卜老鸭汤

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:秩名 时间:2013-12-27

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 这道酸萝卜老鸭汤是一道是川菜,大家都知道,川菜的特点就是辣,而这道菜是又酸又辣,出锅后马上食用保证出一身的汗,很是痛快??!再加上老鸭本身的食疗作用,这道菜还能起到清热去燥、防止感冒的功效,学着做也不是很难哦

酸萝卜老鸭汤

食材明细:

主料: 鸭

辅料: 白萝卜 姜

调料: 花椒 盐

制作步骤:

1. 将鸭肉切块,酸萝卜切片备用

2. 锅中倒水,煮沸后放入鸭块焯烫

3. 另起锅,水烧开后放入鸭块、萝卜、老姜、花椒和盐,开火炖熟即可

 

【小贴士】

1.鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿

2.酸萝卜能开胃健脾、清热解暑,并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等

3.鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老 

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