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清炖炖狗肉的做法

来源:未知 时间:2014-01-21

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法其实及其简单!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清炖狗肉,营养又易消化;

食材配料:· 鲜狗肉1000克,· 大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,· 料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法一:

1.用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。
2.把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出,再用清水冲洗三次控干。
3.大葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。
4.将植物油放入锅里烧热,投入狗肉块丁,用旺火煸炒四分钟,烹入料酒,待水分干生,加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,加入味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。

清炖狗肉的特色:汤清味香,狗肉嫩鲜,原汁原味。

食材配料:
狗肉250克,覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克
 
炖狗肉的做法二:
1.先将狗肉洗净,切块备用
2.在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿
3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂
4.加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用

 

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