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春夏必备补虚清热的秘方—萝卜羊肉汤

来源:未知 编辑:老虎 时间:2012-05-07

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春夏必备补虚清热的秘方—萝卜羊肉汤  煲汤网

导语:

每到春末夏初季节,那夏天的燥热时不时的骚扰人们,让人们在生活中的烦恼加重,心情烦躁。而此时如果给家人煲汤时,选择春夏必备补虚清热的秘方—萝卜羊肉汤 ,那萝卜甘凉,能解热毒,去痰湿,除胀满;羊肉甘温,又富营养,益中气,补虚弱。二者合用,共奏补虚、清热、消痰之功效。这汤能给家人带来爱意,抚平烦躁。

 

原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
 
调味料:盐、料酒。
 
做法:
 
1、羊肉切块,焯水洗净。
 
2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
 
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。
 
4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。
 
5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
 

 

萝卜的功效:萝卜中富含碳水化合物,维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高,除了含有维生素c之外,还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。

 

 
小帖士:对咳嗽、咯血有一定疗效。本汤方祛痰效果好,且有凉血止血作用,可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。
 
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