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皮蛋黄瓜汤,汤味爽口、清热解毒

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:秩名 时间:2012-05-05

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 皮蛋黄瓜汤是一道地道的家常菜,原料很少,不仅味道鲜美、营养丰富而且做法也简单。很多人在处理皮蛋的方法上略有不同,这里我介绍一种我认为比较好的方法,可以让皮蛋更加的酥脆可口。这道汤水比较的清淡,比较适合肝火旺盛的人食用,夏季食用还有解暑的功效哦!

皮蛋黄瓜汤

 

食材明细:

主料: 皮蛋 黄瓜

辅料: 香葱

调料: 辣豆瓣酱

制作步骤:

1.将黄瓜切成厚片,皮蛋切成块状并裹上面粉

2.热锅热油,放入皮蛋,面粉炸熟后捞出控油

3.另起锅,倒入鲜汤或清水,加入盐调味,开锅后下入黄瓜和皮蛋再煮一分钟即可

【小贴士】

1.将皮蛋轻轻向上抛,有弹性且沉重的则为好鸭蛋

2.皮蛋中含有较多的钠,不适合高血压病人食用

3.黄瓜中含有丰富的维生素E,有抗衰老、延年益寿的功效

4.皮蛋中含有较多矿物质,而脂肪和总热量却不多,能刺激消化器官、增进食欲和促进营养的消化吸收。

5.皮蛋还有?;ぱ芎吞岣咧巧?、?;ご竽缘墓δ?nbsp;

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