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砂仁炖鲫鱼汤

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-10-15

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一直想吃砂仁鲫鱼汤,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看砂仁鲫鱼汤怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个砂仁鲫鱼汤怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的砂仁鲫鱼汤怎么做的说法不太一样,心想就选它了,砂仁鲫鱼汤怎么做应该都好吃吧!砂仁鲫鱼汤是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于砂仁鲫鱼汤怎么做的介绍在这就不一一介绍了!砂仁鲫鱼汤趁热赶紧吃了!

原料:鲫鱼1条(约400克);砂仁6克;炙甘草3克(研末),生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。   

 

做法:将鲫鱼去鳞和内脏,甘草、砂仁压碎切碎放入鱼腹内用线缚好,锅置火上,下油烧热,投入生姜、葱段煸香,放入鲫鱼略煎,烹入绍酒,加清水武火烧开,改文火烧至汤色乳白,加入精盐、味精,撒入胡椒粉即成。  砂仁炖鲫鱼
[1]  功效:行气、开胃、健脾、化湿。   用法:每日1剂连服数日[2]。   药用价值:鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养素,尤其富含钙和磷,对胎儿骨骼发育有良好的作用,孕妇常食,可醒脾开胃、利浊止呕。适合恶心呕吐、不思饮食的孕妇食用,也可治疗孕妇妊娠水肿。砂仁炖鲫鱼温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。

原料:鲫鱼1条,砂仁6克,炙甘草3克,清水适量。

砂仁炖鲫鱼的做法
1.将鲫鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净。砂仁研末。

2.将甘草、砂仁末一同放入鱼腹内,用线博好。

3.将鱼放入锅内,加水适量,用武火烧沸后,文火炖至参熟烂即成。

砂仁炖鲫鱼汤的功效:鲫鱼味甘,性温,入脾、胃、大肠经,具有温补脾胃,利水消肿的功效;砂仁能温脾理气化湿。二者合用,能健脾化湿,利水消肿。

应用:适用于慢性肾炎脾虚明显者。症见胃纳不佳食入难化大便溏薄,脘腹痞闷,口淡不渴,面白少华或面色美黄,倦怠乏力,舌质淡胖苔白或白腻等。