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家常汤:平菇瘦肉汤的做法

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:秩名 时间:2012-06-02

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 说起这瘦肉我就想起之前的瘦肉精事件,很多人都因此而不敢买猪肉吃,虽然现在那场风波过去了,但市场上的猪肉质量还是不能完全说是没问题的。我们在购买的时候要选择那种淡红色、有光泽且不发粘的瘦肉,千万不能买那种特别鲜红、光亮的猪肉

平菇瘦肉汤

食材明细:

主料: 瘦肉

辅料: 平菇 葱 姜

调料: 盐 胡椒粉 鸡精

制作步骤:

1. 将瘦肉切片,放入盐和胡椒粉搅拌均匀,葱切段,平菇撕成小块备用

2. 热锅热油,放入姜,爆香后倒入清水,开锅后放入肉片

3. 再次开锅后放入平菇,煮熟后加盐和鸡精调味即可

 

【小贴士】

1.瘦肉中所含的营养成分比肥肉中的易于消化,肉的营养价值也比肉汤的高

2.猪瘦肉的营养非常全面,经长时间的炖煮都,脂肪会减少40%左右,而不饱和脂肪酸则会增加,胆固醇含量也会大大降低

3.平菇的营养价值同样很高,对降低血压和胆固醇、预防尿道结石和胆结石、预防癌症、改善人体新陈代谢有很大的作用