热门做法:  排骨  孕妇  山药  猪蹄  羊肉  鸽子
当前位置 :| AG赛事竞猜> 猪肚汤>

治贫血首选墨鱼猪肚汤

来源:AG赛事竞猜 www.mxycf.com 编辑:老虎 时间:2012-05-10

AG赛事竞猜 www.mxycf.com

治贫血首选墨鱼猪肚汤

 

菜名:墨鱼猪肚汤
工艺:炖
口味:咸鲜味
类别:胃炎调理 祛痰调理 月经不调调理 滋阴调理 脾调养调理 
主料:墨鱼 250克 猪肚 250克
辅料:杏仁 15克
调料:姜 5克 各适量
 
菜品口味:原味
主要工艺:煲
主要食材:水产类
所需时间:数小时
制作难度:简单
 
食材:
1.干墨鱼一只
2.猪肚一个
3.香菇5个(可不放)
4.姜,花椒,冰糖,枸杞,盐,适量。
 
制作过程:
第一步
1.提前一晚上将干墨鱼浸泡,期间换水2--3次,洗净。
2.猪肚冲洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
 
第二步:
1.墨鱼,猪肚切细。
2.将墨鱼,猪肚,(香菇,)姜,花椒(用纱布包好),冰糖放入砂锅,加入适量冷水。先大火煲开,再小火煲2--3小时。
 
 
第三步:
1.当墨鱼猪肚香气四溢,柔嫩可口,准备出锅前5--10分钟时,放入适量盐,枸杞。
2.关火,盛出,即可。
 
 
食材营养价值:
墨鱼:味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
 
猪肚
猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。
味甘,微温?!侗静菥琛匪担?ldquo;猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
 
延伸阅读:
鸡汤的做法大全 http://www.mxycf.com/jitang/
排骨汤的做法大全 http://www.mxycf.com/paigutang/
羊肉汤的做法 http://www.mxycf.com/yangroutang/
家常煲汤大全  http://www.mxycf.com/jiachangtang/
猪肚汤的做法大全 http://www.mxycf.com/zhudutang/
鱼头汤法大全 http://www.mxycf.com/yutoutang/
海带汤做法大全 http://www.mxycf.com/haidaitang/