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孕妇煲汤食谱大全(一)

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-04-03

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面,所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。喝汤也是孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面,所以喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。

归芪炖鸡汤
芪归炖鸡汤
  材料:
  母鸡1只(约1.5kg),黄芪50g,当归10-15g,精盐5g,胡椒0.5g
  做法:
  1、活鸡宰杀,用开水将毛给烫下,挖出内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
  2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。将黄芪切成1厘米见方的小长条备用。
  3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
  功效:
在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
固胎八珍鸡
固胎八珍鸡
  固胎八珍鸡益气补血,固肾安胎;汤味可口,汁浓味香,营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜,有很好的预防作用。
  主料
  母鸡1500克、猪肉(瘦)250克
  辅料
  党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克
  调料:
  大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克
  固胎八珍鸡的做法
  1。将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。
2。母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。
3。将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中,加清水,先旺火烧开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。
猪肚汤的做法
莲子猪肚汤
  功效:莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
  原料:猪肚、去心莲子
  调料:盐、姜丝、葱丝、花生油、味精、面粉
  适宜季节:四季
  莲子猪肚汤的做法:
  1. 猪肚洗净,切成片;
  2. 把莲子用水泡软,去掉皮和心;
  3. 锅放在火上,放入莲子和60克水,煮15分钟;
  4. 再加入猪肚、料酒、姜片和500克水,煮沸;
  5. 撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
冬瓜鲤鱼汤
  冬瓜鲤鱼汤
  功效:鲤鱼性味甘、平,有利尿消肿,安胎通乳、清热解毒、止咳下气的功效。冬瓜味甘、淡、性凉、具有清热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。
  特别提示:鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用,身体过于虚弱者也要少食。在用异烟肼治疗结核病过程中,食用鲤鱼易发生不同程度的过敏症状。
  材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。
  调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。
  冬瓜鲤鱼汤的做法
 ?、俳闳庀淳磺谐煽?,加酒、盐腌渍15分钟。
 ?、谖掠捅憬?、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。
薏仁红豆汤
  薏仁红豆汤
  材料:薏仁、红豆、核桃仁。
  做法:
  将薏仁、红豆洗净,用清水泡4小时后直接加热(水量约为材料的3-4倍。大火煮开后转小火,45分钟后关火,放蜂蜜调味,撒上核桃仁即可。
  功效
  红豆能够让你拥有红润的好气色,而薏仁不仅能消除身体的水肿,还可以使肌肤白皙亮丽。红豆和薏仁可排水,薏仁常常用作中药呢,这两种东西是瘦腿必备。
人参芡实羊肉汤
人参芡实羊肉汤
  原料:
  人参9克,芡实15克,莲子(去心)15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。
  做法:
  1、将羊肉洗净,切成小块。
  2、锅内加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成。
  功效:
  此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效??捎糜诜乐尾笃蛔?、乳汁自出等症。
乌贼骨鸡肉汤
  乌贼骨鸡肉汤
  功效:益气补精、补虚温中、收涩止血、止带安胎
  食材:鸡肉、乌贼骨
  调料:精盐、味精
  用法:每日2次,连服5天可见效。
  适宜季节:四季
  做法:
  将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎,二者同放瓷罐内,加水500克、精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。
  鲫鱼莲藕汤
鲫鱼莲藕汤
  功效:鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食,补中生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。
  原料:鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片
  调料:料酒、盐、味精、植物油
  适宜季节:四季
  鲫鱼莲藕汤的做法
  1、鲫鱼刮鳞,去鳃、内脏,洗净沥干;莲藕、胡萝卜均洗净,切成滚刀块备用。
  2、锅内倒热油烧至六成热,放入鲫鱼两面煎黄出锅。
  3、砂锅内倒适量清汤,放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒,大火烧沸后,转小火煲2小时,放入胡萝卜块再煲30分钟,加盐、味精调味即可。
  健脾萝卜汤
健脾萝卜汤
  功效:此汤清淡可口、略有酸味,孕妇食用此汤能增进食欲、帮助消化,减缓早孕反应
  原料:白萝卜、胡萝卜、猪肚、鸡肉、酸菜、生姜、葱
  调料:盐、鸡粉、胡椒粉
  适宜季节:四季
  健脾萝卜汤的做法:
  1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切成段。
  2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。
  3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。
  操作要点:猪肚比较脏,在处理上要仔细,炖时以大火为佳。
  当归鳗鱼汤
当归红枣鳗鱼汤
  功效:鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及丰富的钙,含有23%的脂肪,是脂肪含量最高的鱼类,营养价值为鱼类之首。鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效。适合坐月子食用。
  原料:鳗鱼、当归、黄芪、红枣
  调料:盐、米酒
  适宜季节:四季
  当归红枣鳗鱼汤的做法
  1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用
  2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、米酒即可。

孕妇煲汤食谱大全  

美颜的孕初期好汤,味美易做

  材料:新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;,大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。

  做法:1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用;

  2.将所有材料切成合适入口的大??;

  将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调味食用。

  说明:这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效,因为它清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。

  孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡汤

  材料:瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。

  做法:1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用

  2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污.

  3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。

  此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的:

  在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨:)简单易做,而且味道都好正哦:)

  一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤,非常适合孕妈妈食用

  孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤

  孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤

  配方:冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5 个,鸡汤10杯。

  做法:冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。

  特点:此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的佳汤菜 。

  注意:猪腰胆固醇含量较高,孕妇血压偏高不宜多食。

海带排骨汤

  孕妇煲汤食谱之海带排骨汤

  材料:排骨1斤;干海带1两(广州买的海带都好多沙子,要清洗干净。也试过湿海带结,感觉也行,不过要新鲜);花生2两(书上没说,但是我在另外一本《今晚煲靓汤》中有看到,花生对孕妇和宝宝都非常好的)

  做法:1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;

  2.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以用高压锅,半个小时就有汤喝了.

  说明:这是一道促进胎儿生长发育的好汤,因为海带含丰富的矿物质和维生素,而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。

花生莲藕排骨汤

  孕妇煲汤食谱之莲藕花生排骨汤

  材料:排骨1斤;莲藕1斤;花生3两,蚝豉5只;红枣5粒

  做法:1.将所有材料洗净,莲藕拍一下再切大块,红枣去核备用。

  2.将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;

  3.锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。

冬瓜排骨汤

  冬瓜排骨汤

  材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。

  做法:1.将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。

  2.将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;

  3.锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。

  说明:冬瓜有减热利尿去湿的作用,这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。

冬菇干贝排骨汤

  孕晚期好汤——冬菇干贝排骨汤

  材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。

  做法:1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);

  2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;

  3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。

  说明:这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。

黄花菜丝瓜瘦肉汤-清淡美容靓汤

  适时滚汤----解暑除烦清热利湿 丝瓜瘦肉汤 (非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈)

  材料 :丝瓜1至2条,瘦猪肉200克。

  做法 :丝瓜洗切块(去皮与否随各人喜欢,本来皮更有其营养价值,但味欠清纯),瘦猪肉切片(用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑),待锅里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。

  功效:解暑除烦,清热利湿,通水下气,化痰凉血,除疮。

  说明

 ?。ǎ保┧抗夏耸⑾娜笳婀侠嘀?,性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒,凡心烦口渴,此瓜有益。

 ?。ǎ玻侗静莞倌俊芳鞘觯?ldquo;煮食丝瓜有除热利肠、解暑……”

 ?。ǎ常堵酱ū静荨芳鞘觯?ldquo;生津止渴,解暑除烦,治现口渴、身热烦燥。”

黄花菜丝瓜瘦肉汤-清淡美容靓汤

  清暑热生津 瑶柱节瓜瘦肉汤

  材料 :节瓜一个(约250克),江瑶柱10克,瘦肉100克。

  做法 :节瓜一个去皮切段分片,猪肉切薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟),江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲滚5-10分钟,调味即可饮食,清甜美味。

  功效 :清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。

  说明 :节瓜性平味甘,入胃、大肠经,《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。又《本草求原》说其“功同冬瓜,而无冷利之患,益胃,长于下气消水”?!对敛葜尽芳窃?ldquo;得水气最多,故能解暑毒” ,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍

花生眉豆排骨汤的做法

  去湿的适时汤水:---花生眉豆排骨汤

  材料:排骨1斤;眉豆、花生各1两

  做法:1.将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;

  2.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2小时左右,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高压锅煲,半个小时就有汤喝了。)

  说明:眉豆有去湿功效,而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份,这是一款易做,好喝又有益的汤水。

菠菜猪肝汤

  菠菜猪肝瘦肉滚汤

  材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤

  做法:1.菠菜洗净切段备用;

  2.瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。

  3.将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。