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羊肉煲的做法,怎么做羊肉煲, 清补羊肉煲

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-02-18

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 冬至温暖----羊肉煲

冬至,冬天真的来了。

今天的天气也很应冬至这个节气,阴冷,小雨。

这样的天,羊肉煲最合适,想到羊肉煲就想到温暖两个字,冬日里的暖身汤。在充满暖意的家里,喝上一碗羊肉汤,赶走寒气。

羊肉煲

材料:羊排,大葱,姜,萝卜,枸杞子,山楂,料酒,盐,鸡精。

羊肉煲的做法

1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗干净。

羊肉煲

2.煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮。萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放红枣之类的)。

3.大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂。

4.捞出萝卜弃之,汤中调入精盐和鸡精,就可以开动了。

萝卜的功效

萝卜的功效:萝卜中富含碳水化合物,维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高,除了含有维生素c之外,还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。萝卜也被称为“莱菔”,其内含有淀粉酶等能帮助消化的酵素