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雪梨银耳红枣汤----春天的润湿糖水

来源:www.97263.com 编辑:admin 时间:2012-02-06

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这款甜品所用食材,都是我们很常见的,做法更是不能再简单了。原料处理好,只需加水小火慢炖,没啥技术含量,也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高,滋阴、润燥还养颜,价格也很也不贵,而且还好吃,是一道别适合春秋季两季食用的性价比很高的滋补美容甜品。
之所以最近常做,是因为每年春秋季节,我们北方的气候干燥,喉咙都感到干痒,于是我每次炖一小锅银耳雪梨红枣汤,晚上全家人都喝一碗。每次炖这个银耳雪梨红枣汤我都是在晚上,收拾完厨房,开火把汤炖上,煮开后把火调到最小,就让它自己咕嘟着,然后咱该干啥干啥去,什么事儿也不耽误。等到空气中弥漫着芳香的时候,就是那种甜蜜中透着枣香、梨子香的时候,去厨房看看,这时候的雪梨银耳红枣汤就炖的差不多了。
原料:雪梨、银耳(莲子)、红枣、冰糖

做法: 1、银耳和莲子要提前用冷水泡发;
2、银耳去蒂,手撕成小朵;
3、雪梨去皮去核,削成小块;
4、红枣切开去核更容易入味;


5、雪梨、银耳(莲子)、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火20--30分钟即可。

温馨提示:所用材料都可以根据子的口味来添加,炖时间也是根据自己的喜好来定夺,喜欢软、烂的就多炖会,喜欢脆、硬的就少炖一会,我只炖20---30分钟,软硬感觉正好,枣香浓郁。
我是用两只皇冠蜜梨、6--7个大枣,半个银耳,冰糖按自己的喜欢的甜度,做出来真滴蛮好吃哦,全家都喜欢。一次可以多炖些,收在冷藏室,吃的时候取一小碗,凉吃、热吃都可。有没有诱惑力啊