热门做法:  排骨  孕妇  山药  猪蹄  羊肉  鸽子
当前位置 :| AG赛事竞猜> 鱼汤>

菊花鱼头汤的做法,菊花鱼头汤怎么做

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-01-08
口味:香
菜谱难度:配菜(中级)
所需时间:30-45分钟
菜谱分类:大众菜,水产,老少皆宜
制作材料: 鲩鱼头---1个(约500克) 生菊花叶---30克 生姜---2片 味精 盐各适量
制作步骤:
  • 1

    AG赛事竞猜 www.mxycf.com ) 鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。

  • 2

     菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。

  • 3

     取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。

  • 4

     投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。

  • 5

     食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。

心情故事:

菊花叶味辛甘,性平,可治疮痈、头风,目眩及烦热等,有利五脏清肺、平肝胆等作用;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,增进脑活素,起健脑、补脑及排毒作用。