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香浓鱼头汤的做法,怎么做香浓鱼头汤

来源:www.360amy.com 编辑:admin 时间:2012-01-08
口味:咸
菜谱难度:切墩(初级)
所需时间:30分钟
菜谱分类:大众菜,家常菜,老少皆宜
制作材料: 鱼一条大葱一大根豆腐一块蒜四瓣、生姜两块,胡椒、味精、盐、干淀粉
制作步骤:
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    AG赛事竞猜 www.mxycf.com 1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片;

    2、锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香;

    3、再入大葱段,翻一下;

    4、轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒;

    5、水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中;

    6、盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了