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霸王花猪肚汤的做法,怎么做霸王花猪肚汤

来源:www.haha56.net 编辑:admin 时间:2012-01-06

口味:清淡
菜谱难度:切墩(初级)
所需时间:60分钟
菜谱分类:大众菜,煲汤,老少皆宜
制作材料: 霸王花---1两(约40克) 猪肚---1个南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐
制作步骤:
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    AG赛事竞猜 www.mxycf.com 1、霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。

    2、猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。

    3、适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

小贴士:

1、霸王花可在中药店购买。
2、把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。