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猪肚,猪肚的功效与作用,猪肚的营养价值,猪肚煲汤

来源:未知 编辑:admin 时间:2012-01-04

猪肚的介绍:

AG赛事竞猜 www.mxycf.com 猪肚为猪科动物猪的胃。
 

猪肚营养分析:

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
 

猪肚适合人群:

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
 

猪肚食疗作用:

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;

补虚损,健脾胃;

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。同时还介绍:男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
 

如何处理猪肚?

猪肚怎么洗:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
 

猪肚怎么洗
猪肚处理

如何挑选猪肚?

新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。
 

猪肚怎么做好吃?

猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。