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沙参玉竹雪耳煲瘦肉 理气顺气、滋阴润肺

来源:未知 编辑:admin 时间:2011-12-17
 此汤食疗的作用性平温和,还有理气顺气、滋阴润肺之功。亦是秋日养生药膳,且男女老少皆宜。

  沙参能滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳;陈皮能健脾祛湿、理气化滞而顺咳喘;玉竹能养阴滋燥、润肠通便;雪耳能滋阴益气润肺泽颜;蜜枣能养心润肺益气。与猪瘦肉合而为汤,十分适宜秋日的养生滋润之用。

  材料:沙参12克、陈皮1/4个、玉竹15克、雪耳50克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净,陈皮去瓤;蜜枣去核;瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入食盐即可,此量可供3~4人用。